{"id":40577,"date":"2024-02-01T08:37:10","date_gmt":"2024-02-01T08:37:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elgi.com\/eu\/wiki\/delivering-excellence-through-technology-trust-and-testing\/"},"modified":"2024-02-01T09:38:59","modified_gmt":"2024-02-01T09:38:59","slug":"garantire-leccellenza-mediante-tecnologia-fiducia-e-verifiche","status":"publish","type":"wiki","link":"https:\/\/www.elgi.com\/eu\/it\/wiki\/garantire-leccellenza-mediante-tecnologia-fiducia-e-verifiche\/","title":{"rendered":"Garantire l’eccellenza mediante tecnologia, fiducia e verifiche"},"content":{"rendered":"

Un mulino secolare si affida alla sicurezza dei compressori d’aria ELGi per fornire prodotti incontaminati e di alta qualit\u00e0.<\/em><\/p>\r\n \r\n

Generare fiducia<\/h4>\r\n

POLSELLI, azienda leader nel settore della molitura in Italia, produce da oltre un secolo farine per pane, pizza e dolci. L’azienda ha scelto i compressori d’aria ELGi<\/a> per migliorare la qualit\u00e0 dei suoi prodotti. L’aria prodotta dagli affidabili compressori ELGi li aiuta a prevenire la contaminazione.<\/p>\r\n \r\n

Gli ingredienti perfetti per la nutrizione<\/h4>\r\n

La farina viene utilizzata in tutto il mondo per preparare prodotti da forno, snack, pizza, pasta, ecc. Si ottiene dalla macinazione dei cereali. Il grano \u00e8 tra i cereali pi\u00f9 consumati al mondo sotto forma di farina.<\/p>\r\n\r\n

Si prevede che il mercato globale della farina di frumento registrer\u00e0 un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 4,02%, raggiungendo i 293,5 miliardi di dollari entro il 2027 rispetto ai 230,5 miliardi di dollari del 2021<\/a>. L’aumento della domanda di cibo veloce e pratico, insieme allo sviluppo delle tecnologie di trasformazione degli alimenti, sono tra le cause della crescita del settore.<\/p>\r\n\r\n

La farina di frumento \u00e8 un carboidrato che fornisce forza e nutrimento. Il glutine presente nella farina di frumento conferisce elasticit\u00e0 all’impasto e aggiunge consistenza ai prodotti da forno. \u00c8 un alimento fondamentale per molte famiglie in quanto, tra i suoi molti benefici per la salute, aiuta anche a controllare i livelli di zucchero e di colesterolo nel sangue, e a gestire l’obesit\u00e0.<\/p>\r\n\r\n

Un mondo unito dalla farina<\/h4>\r\n

Nata ad Arce, in provincia di Frosinone, come piccola impresa artigiana, POLSELLI \u00e8 diventata leader mondiale nella produzione di farina di frumento. L’azienda \u00e8 stata fondata nella prima met\u00e0 del 20\u00b0 secolo ed ora, giunta alla terza generazione, \u00e8 diventata leader internazionale. I suoi prodotti vengono venduti in Europa, America e Asia.<\/p> \r\n\r\n

Nei suoi cento anni di esistenza, l’azienda ha ampliato la propria attivit\u00e0 e rafforzato i propri processi. Con una superficie di circa 25.000 mq, l’impianto di macinazione ha una capacit\u00e0 di 350 tonnellate al giorno. La capacit\u00e0 di stoccaggio delle materie prime \u00e8 di 7.000 tonnellate e di circa 3.500 tonnellate di prodotti finiti. Sfruttando la tecnologia per monitorare i prodotti in tutte le fasi della produzione, POLSELLI offre i migliori prodotti per soddisfare le diverse esigenze dell’industria alimentare. <\/p>\r\n\r\n

Le 3 P – Prodotti, processo e principi<\/h4>\r\n

POLSELLI \u00e8 un’azienda a conduzione familiare guidata da due principi fondamentali: fornire sempre alta qualit\u00e0 e impegnarsi per migliorarla costantemente. Il processo produttivo POLSELLI prevede la selezione delle materie prime e un attento monitoraggio di tutte le fasi. Innovare per sviluppare nuovi processi produttivi, attenendosi ai metodi tradizionali per garantire che il prodotto finale sia di alto livello dal punto di vista organolettico, nutrizionale e della salute. Tutti i prodotti sono sottoposti a test chimici e microbiologici ai fini del monitoraggio. Ci\u00f2 consente di analizzare e misurare il valore nutritivo del prodotto e garantirne la sicurezza per il consumo. <\/p>\r\n\r\n

POLSELLI produce le seguenti variet\u00e0 di farina che rendono pi\u00f9 nutrienti e saporiti diversi piatti: <\/p>\r\n